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Colección Difunde /

Rústica

Viejas culturas lácteas de Cantabria. Etnografía y patrimonio

Eloy Gómez Pellón

21.00 €

Dentro de la puesta en valor de la etnografía y el rico patrimonio de Cantabria esta obra acerca al lector los procesos y útiles empleados por las comunidades ganaderas de los valles meridionales de la región en la conservación de la leche y la elaboración tradicional de sus productos derivados, competada con un magnífico acompañamiento documental gráfico.
ISBN: 978-84-8102-238-4
THEMA: JHMC; 1DSE-ES-F
FORMATO: 21 x 28 cm, 272 pp.
ENCUADERNACIÓN: Rústica
DL: 1999
Gómez Pellón, E. Viejas culturas lácteas de Cantabria. Etnografía y patrimonio. Editorial Universidad de Cantabria: Santander, 1999; pp. 272