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Colección Difunde /

Rústica

Santoña: de los escabeches a los salazones. La transformación de una villa litoral de Cantabria

Ed./s: Eloy Gómez Pellón

15.00 €

Se recogen, en este libro, una serie de trabajos que tienen como finalidad analizar la importancia cobrada por la industria conservera y de salazón en el desarrollo de una villa litoral de Cantabria (Santoña); coincidiendo con la pérdida de importancia de las escabecherías de los puertos.
ISBN: 978-84-8102-260-5
THEMA: DNBB; NHTK
FORMATO: 21 x 28 cm, 272 pp.
ENCUADERNACIÓN: Rústica
DL: 2001
Gómez Pellón, E. Santoña: de los escabeches a los salazones. La transformación de una villa litoral de Cantabria. Editorial Universidad de Cantabria: Santander, 2001; pp. 272